Burkānu salāti ar sēkliņām
Kraukšķīgi burkānu salāti ar viegli grauzdētām saulespuķu sēklām un svaigu citrona–olīveļļas mērci — ātrs garnīrs vai viegla uzkoda.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| burkāni | 500 g | 0,45 € |
| saulespuķu sēklas | 60 g | 0,24 € |
| citroni | 80 g | 0,20 € |
| olīveļļa | 25 ml | 0,25 € |
| sāls | 3 g | 0,00 € |
| melnie pipari | 1 g | 0,01 € |
Pagatavošana soli pa solim
🥕 Sagatavo burkānus
Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves. Ja tie ir ļoti sulīgi, lieko šķidrumu viegli nospied, lai salāti nekļūtu ūdeņaini.
🍳 Apgrauzdē sēkliņas
Uzkarsē sausu pannu un ber tajā saulespuķu sēkliņas. Grauzdē uz vidējas uguns, bieži apmaisot, līdz tās kļūst viegli zeltainas un sāk smaržot. Noņem no pannas, lai tās nepiedeg no atlikušā karstuma.
🍋 Pagatavo mērci
Izspied citronu sulu un samaisi to ar olīveļļu, sāli un melnajiem pipariem. Nogaršo un, ja nepieciešams, pielāgo sāls vai citrona daudzumu. Labi samaisīta mērce vienmērīgāk pārklās burkānus.
🥣 Sajauc salātus
Pārlej burkānus ar mērci un rūpīgi samaisi. Atstāj uz 2–3 minūtēm, lai burkāni nedaudz piesūktos ar citrona garšu, bet saglabātu kraukšķīgumu.
👨🍳 Pievieno sēkliņas un pasniedz
Tieši pirms pasniegšanas pārkaisi salātus ar grauzdētajām saulespuķu sēkliņām. Šādi tās saglabās kraukšķīgumu un nesamirks mērcē.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
