Frikadeļu zupa
Sātīga frikadeļu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un dillēm — maiga, aromātiska un vienkārši pagatavojama ģimenes pusdienām.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo dārzeņus
Kartupeļus nomizo un sagriez vienāda lieluma kubiņos. Burkānus sagriez plānās ripiņās vai pusmēnešos, bet sīpolu smalki sakapā. Vienādi gabaliņi izvārīsies vienmērīgāk.
🍲 Uzsildi buljonu
Katlā uzvāri apmēram 1,5 l ūdens un pievieno sāli. Kad ūdens vārās, liec tajā kartupeļus, burkānus un sīpolu. Vāri uz vidējas uguns apmēram 10–12 minūtes, līdz kartupeļi sāk kļūt mīksti.
👨🍳 Pievieno frikadeles
Sasaldētās frikadeles uzmanīgi liec verdošajā zupā, tās iepriekš neatkausējot. Uzvāri vēlreiz un vāri uz mērenas uguns 15–18 minūtes. Pārāk stipra vārīšana var sadrupināt frikadeles un padarīt buljonu duļķainu.
🥄 Pārbaudi gatavību
Pārliecinies, ka kartupeļi ir mīksti un frikadeles pilnībā izkarsējušās arī vidū. Nogaršo buljonu un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz sāls. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pielej nedaudz karsta ūdens.
🌿 Pievieno dilles
Dilles smalki sakapā un iemaisi gatavajā zupā. Noņem katlu no uguns un ļauj zupai 2–3 minūtes ievilkties, lai dilles saglabātu svaigu aromātu.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
