Griķu kotletes
Sātīgas griķu kotletes ar ceptiem sīpoliem un burkāniem — kraukšķīgas no ārpuses, mīkstas vidū un piemērotas vienkāršām pusdienām.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| griķi | 220 g | 0,55 € |
| olas | 100 g | 0,40 € |
| sīpoli | 120 g | 0,12 € |
| burkāni | 120 g | 0,11 € |
| milti | 50 g | 0,05 € |
| olīveļļa | 35 ml | 0,35 € |
| sāls | 4 g | 0,00 € |
Pagatavošana soli pa solim
🍲 Novāri griķus
Griķus novāri līdz tie ir mīksti, bet nav pārvārīti. Pēc vārīšanas tos labi notecini un izklāj plānākā kārtā, lai tie ātrāk atdziest un liekais mitrums iztvaiko.
🥕 Apcep dārzeņus
Sīpolu smalki sagriez, bet burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Apcep tos daļā olīveļļas uz vidējas uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un burkāns mīksts; nesteidzies, jo tieši šādi dārzeņi kļūst saldāki un aromātiskāki.
🥣 Sajauc kotlešu masu
Atdzisušus griķus sajauc ar apceptajiem dārzeņiem, olām, miltiem un sāli. Masu rūpīgi samaisi un ļauj tai dažas minūtes pastāvēt, lai milti uzsūktu mitrumu un kotletes labāk turētos kopā.
👨🍳 Izveido kotletes
Ar viegli samitrinātām rokām veido vienāda izmēra, stingri saspiestas kotletes. Ja masa šķiet pārāk irdena, pirms cepšanas to vēlreiz rūpīgi samaisi, nevis veido pārāk biezas kotletes.
🍳 Izcep zeltainas
Pannā uzkarsē atlikušo olīveļļu un cep kotletes no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un stingras. Cepšanas laikā tās lieki nekustini, lai garoziņa paspētu izveidoties un kotletes neizjuktu.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
