Kartupeļu pankūkas ar lasi
Kraukšķīgas kartupeļu pankūkas ar maigi izceptu lasi un skābo krējumu — sātīgs, vienkāršs ēdiens ģimenes pusdienām vai nesteidzīgām vakariņām.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| kartupeļi | 800 g | 0,63 € |
| lasis | 280 g | 4,20 € |
| olas | 100 g | 0,40 € |
| milti | 55 g | 0,05 € |
| olīveļļa | 50 ml | 0,50 € |
| skābais krējums | 120 g | 0,42 € |
| sāls | 4 g | 0,00 € |
Pagatavošana soli pa solim
🥔 Sagatavo kartupeļus
Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ieliec tos sietā vai tīrā virtuves dvielī un viegli nospied lieko šķidrumu, pārāk stipri tos neizspiežot. Tas palīdzēs pankūkām labāk turēt formu un kļūt kraukšķīgām.
🥣 Sajauc pankūku mīklu
Sarīvētajiem kartupeļiem pievieno olu, miltus un sāli. Rūpīgi samaisi, lai masa kļūtu viendabīga; ja kartupeļi pēc brīža atkal izdala šķidrumu, to vienkārši nolej.
🍳 Izcep pankūkas
Pannā uzkarsē daļu olīveļļas un liec nelielas kartupeļu masas porcijas, tās nedaudz saplacinot. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm zeltaini brūnas un kraukšķīgas, papildinot eļļu pēc vajadzības. Neveido pankūkas pārāk biezas, citādi ārpuse apbrūnēs, pirms vidus būs izcepies.
🐟 Pagatavo lasi
Lasi sadali vienādos gabaliņos un atsevišķi izcep pannā, līdz tas ir pilnībā gatavs un viegli sadalās gabaliņos. Cep uzmanīgi, lai zivs nepārkalst un nezaudē sulīgumu.
🍽️ Pasniedz
Kartupeļu pankūkas kārto uz šķīvjiem, virsū liec izcepto lasi un pievieno skābo krējumu. Pasniedz uzreiz, kamēr pankūkas vēl ir kraukšķīgas.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
