Kefīra aukstā zupa
Atsvaidzinoša kefīra aukstā zupa ar maigām bietēm, kraukšķīgu gurķi, olām un zaļumiem — viegla, sātīga un īpaši piemērota siltām dienām.
Pagatavošana soli pa solim
🥚 Novāri olas
Olas vāri cietas, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī un nolobi. Sagriez tās nelielos gabaliņos, lai olas vienmērīgi sadalītos zupā.
🥣 Sagatavo bietes
Izmanto pilnībā atdzesētas vārītas bietes, nomizo un sagriez mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Rīvētas bietes zupā labāk iekrāso kefīru, bet kubiņi saglabā izteiktāku tekstūru.
🔪 Sagriez dārzeņus un zaļumus
Gurķi sagriez mazos kubiņos. Dilles un lociņus smalki sakapā, lai zaļumu garša vienmērīgi izplatītos visā zupā.
🥛 Sajauc zupas pamatu
Lielā bļodā ber bietes, gurķi, olas, dilles un lociņus. Pielej kefīru un visu uzmanīgi samaisi, lai olas nesaspaidītu pārāk smalki.
❄️ Pievieno sāli un atdzesē
Pievieno sāli pakāpeniski un nogaršo, jo kefīra skābenums un biešu saldums var atšķirties. Zupu liec ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm — atdzesējoties garšas kļūs līdzsvarotākas.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
