Kolrābju salāti
Kraukšķīgi kolrābju salāti ar burkāniem un āboliem — viegli, sulīgi un atsvaidzinoši, ar maigu citrona skābumu un olīveļļas noti.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| kolrābji | 500 g | 1,98 € |
| burkāni | 200 g | 0,18 € |
| āboli | 200 g | 0,26 € |
| citroni | 70 g | 0,17 € |
| olīveļļa | 25 ml | 0,25 € |
| sāls | 2 g | 0,00 € |
Pagatavošana soli pa solim
🥕 Sagatavo kolrābjus un burkānus
Kolrābjus un burkānus nomizo un noskalo. Abus dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, lai salāti saglabātu izteiktu kraukšķīgumu. Ja kolrābji ir ļoti sulīgi, lieko šķidrumu viegli nospied.
🍎 Sarīvē ābolus
Ābolus nomazgā, izņem serdes un sarīvē uz rupjās rīves. Dari to tieši pirms sajaukšanas, jo tā āboli mazāk kļūs brūni un saglabās svaigāku garšu.
🍋 Pievieno citrona sulu
Citronu pārgriez un izspied sulu pār sarīvētajiem āboliem, kolrābjiem un burkāniem. Pārliecinies, ka salātos neiekrīt sēkliņas. Citrona sula piešķir svaigumu un palīdz saglabāt ābolu krāsu.
🥄 Sajauc ar mērci
Pievieno olīveļļu un sāli. Visu rūpīgi samaisi no apakšas uz augšu, lai citrona sula un eļļa vienmērīgi pārklātu dārzeņus, tos nesaspiežot.
🍽️ Īsi nostādini un pasniedz
Atstāj salātus uz 5 minūtēm, lai garšas savienotos, bet tekstūra vēl saglabātos kraukšķīga. Pasniedz uzreiz pēc tam; ilgstoši stāvot, dārzeņi kļūs mīkstāki un izdalīs vairāk sulas.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
