Olivjē salāti
Klasiski Olivjē salāti ar maigiem kartupeļiem, kraukšķīgiem marinētiem gurķiem, olām un zirnīšiem krēmīgā majonēzes mērcē.
Pagatavošana soli pa solim
🥔 Novāri kartupeļus un burkānus
Kartupeļus un burkānus nomazgā un vāri ar mizu, līdz tie ir tikko mīksti. Nepārvāri dārzeņus, jo pārāk mīksti kubiņi salātos izjuks. Nolej ūdeni un ļauj tiem pilnībā atdzist.
🥚 Novāri olas
Olas novāri cietas, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Auksta ola griežas vienmērīgāk un mazāk drūp. Pirms pievienošanas salātiem olas pilnībā atdzesē.
🔪 Sagriez sastāvdaļas
Nomizotos kartupeļus, burkānus, olas un marinētos gurķus sagriez līdzīga izmēra mazos kubiņos. Gurķus pirms griešanas viegli nosusini vai notecini, lai salāti nekļūtu ūdeņaini.
🟢 Sagatavo zirnīšus
Konservētos zirnīšus kārtīgi notecini. Ja tie ir ļoti mitri, īsi nosusini ar papīra dvieli. Tas palīdz saglabāt salātu biezu un krēmīgu konsistenci.
🥣 Sajauc salātus
Lielā bļodā liec kartupeļus, burkānus, olas, gurķus un zirnīšus. Pievieno majonēzi, sāli un melnos piparus, pēc tam uzmanīgi samaisi, lai dārzeņu kubiņi nesaspaidītos.
❄️ Atdzesē un pasniedz
Salātus pārklāj un ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Šajā laikā garšas savilksies un majonēzes mērce vienmērīgi apņems visas sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas nogaršo un, ja nepieciešams, koriģē sāli.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
