Pikantie biešu salāti
Koši, kraukšķīgi biešu salāti ar izteiktu čili karstumu, ķiploka asumu un vieglu ābolu etiķa skābumu.
Pagatavošana soli pa solim
🥕 Sagatavo bietes
Bietes nomizo un noskalo. Sarīvē tās uz rupjās rīves, lai salāti saglabātu izteiktāku tekstūru. Ja bietes ir ļoti sulīgas, lieko šķidrumu viegli nospied.
🔪 Sasmalcini piedevas
Ķiplokus smalki sakapā vai izspied caur ķiploku spiedi. Čili sagriez ļoti plānās šķēlītēs; maigākai garšai pirms tam izņem sēklas, bet asākiem salātiem tās atstāj.
🥣 Sajauc mērci
Mazā bļodiņā samaisi ābolu etiķi, rapšu eļļu un sāli. Šādi sāls vienmērīgāk izšķīst un pārklāj visas bietes.
🥗 Apvieno sastāvdaļas
Bietēm pievieno ķiplokus un čili, pēc tam pārlej ar sagatavoto mērci. Visu rūpīgi samaisi, lai etiķis un eļļa vienmērīgi sadalītos.
⏱️ Ļauj garšām ievilkties
Atstāj salātus uz 5–10 minūtēm istabas temperatūrā. Šajā laikā bietes nedaudz kļūs maigākas, bet ķiploka un čili garša izteiktāka.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
