Svaigu kāpostu zupa ar vistu
Sātīga, bet viegla svaigu kāpostu zupa ar maigu vistas fileju, kartupeļiem, burkāniem un dillēm — vienkārša, silta maltīte visai ģimenei.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo sastāvdaļas
Vistas fileju sagriez nelielos, vienāda izmēra gabaliņos. Kāpostus sagriez plānās strēmelēs, kartupeļus – aptuveni 2 cm gabalos, bet burkānus un sīpolu smalki sagriez.
🍲 Izvāri vistu
Katlā liec vistas gabaliņus, pārlej ar ūdeni un uzvāri. Vāri apmēram 10 minūtes uz mērenas uguns, nosmeļot putas, lai buljons būtu tīrāks.
🥕 Pievieno burkānus un sīpolu
Buljonā pievieno sagrieztos burkānus un sīpolu. Vāri 5 minūtes, lai dārzeņi nedaudz atmiekšķējas un piešķir zupai saldenu garšu.
🥔 Izvāri kartupeļus
Pievieno kartupeļus un vāri apmēram 10 minūtes. Kartupeļiem jāsāk kļūt mīkstiem, bet tiem vēl nevajadzētu izjukt, jo zupā tie turpinās gatavoties.
🌿 Pievieno kāpostus un pabeidz vārīt
Katlā liec kāpostus un sāli, pēc tam vāri vēl aptuveni 10 minūtes. Kāpostiem jābūt mīkstiem, bet ar nelielu stingrību; pašās beigās iemaisi sasmalcinātas dilles un nogaršo sāli.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
