Cepta vista ar rozmarīnu
Sulīga krāsnī cepta vista ar ķiplokiem un rozmarīnu, ko papildina zeltaini kartupeļi un saldi, mīksti burkāni vienā cepamtraukā.
Pagatavošana soli pa solim
👨🍳 Sagatavo vistu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Vistu nosusini ar papīra dvieli, lai ādiņa labāk apbrūnētu, un ierīvē ar rapšu eļļu, sāli, sasmalcinātu ķiploku un rozmarīnu. Garšvielu maisījumu rūpīgi iemasē arī pie stilbiem un spārniem.
🥕 Sagatavo dārzeņus
Kartupeļus nomizo vai rūpīgi nomazgā un sagriez vienāda izmēra gabalos. Burkānus sagriez biezākās šķēlēs vai gabalos, lai tie vienlaikus ar kartupeļiem kļūtu mīksti.
🍗 Izkārto cepamtraukā
Dārzeņus izklāj cepamtraukā un viegli apviļā atlikušajā eļļā un sālī. Virsū vai vidū novieto vistu ar krūtiņu uz augšu, atstājot starp dārzeņiem nelielas atstarpes, lai karstais gaiss labāk cirkulētu.
🔥 Cep vistu ar dārzeņiem
Cep aptuveni 75–80 minūtes, līdz ādiņa ir zeltaini brūna un vista pilnībā izcepusies. Gatavību pārbaudi biezākajā augšstilba vietā: iztecējušai sulai jābūt dzidrai, bet gaļai pie kaula — ne rozā. Ja ādiņa apbrūnē pārāk ātri, pārklāj vistu ar foliju.
🍽️ Atpūtini un pasniedz
Izņem vistu no krāsns un ļauj tai 10–15 minūtes atpūsties, pirms griez. Šajā laikā sulas vienmērīgi sadalīsies gaļā, bet dārzeņus vari atstāt siltumā vai pasniegt uzreiz kopā ar pannas sulām.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
