sautējums ar cūkgaļu
Sātīgs cūkgaļas sautējums ar kartupeļiem, burkāniem un tomātiem sagatavošanai nepieciešams aptuveni 100 minūtes; perfekts mājas maltītei četriem.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| cūkgaļas kakla karbonāde | 800 g | 4,79 € |
| sīpoli | 200 g | 0,20 € |
| burkāni | 250 g | 0,22 € |
| kartupeļi | 600 g | 0,47 € |
| paprika | 250 g | 0,87 € |
| šampinjoni | 200 g | 1,00 € |
| ķiploki | 20 g | 0,12 € |
| tomāti savā sulā | 400 g | 0,88 € |
| tomātu pasta | 50 g | 0,23 € |
| olīveļļa | 50 ml | 0,50 € |
| lauru lapas | 5 g | 0,10 € |
| timiāns | 10 g | 0,20 € |
| rozmarīns | 10 g | 0,20 € |
| sāls | 20 g | 0,02 € |
| melnie pipari | 5 g | 0,08 € |
| skābais krējums | 100 g | 0,35 € |
| pētersīļi | 20 g | 0,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagāzē un sagatavo produktus
Nomazgā (ja nepieciešams) un nosusini cūkgaļas gabalus, sagriez tos kubiņos aptuveni 2–3 cm. Nomizo un sagriez sīpolus ripiņās, burkānus un papriku — šķēlēs, kartupeļus — lielākos kubiņos. Šampinjonus sagriez ceturtdaļās, ķiplokus sasmalcini.
🔥 Apcep cūkgaļu
Uzkarsē lielu katlu vai dziļu pannu ar olīveļļu. Apcep cūkgaļas gabalus porcijās līdz tie ir labi apbrūnējuši no visām pusēm (5–7 minūtes porcijai). Izņem gaļu un noliek malā.
🍳 Sautē dārzeņus
Tajā pašā katlā pievieno vēl nedaudz eļļas ja nepieciešams, apcep sīpolus līdz mīksti un zeltaini, pēc tam pievieno burkānus, papriku un šampinjonus. Cep 5–7 minūtes līdz dārzeņi sāk mīkstināties, pievieno ķiplokus un tomātu pastu, maisi un cep vēl 1 minūti.
🍲 Vāri sautējumu
Atgriez katlā apcepto cūkgaļu, pielej tomātus savā sulā tā, lai šķidruma būtu aptuveni tik daudz, lai nosegtu sastāvdaļas. Pievieno lauru lapas, timiānu, rozmarīnu, sāli un piparus. Uzvāri, tad samazini uguni un vāri vieglā vārā 45–50 minūtes, līdz gaļa un dārzeņi ir mīksti. Pēc 25 minūtēm pievieno kartupeļus un turpini vārīt līdz viss gatavs.
👨🍳 Pabeigšana un pasniegšana
Izņem lauru lapas, nogaršo un pielāgo sāli un piparus. Pievieno skābo krējumu un viegli samaisi, lai sautējums kļūtu krēmīgāks. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
