pankūkas ar gaļu
Plānās pankūkas ar aromātisku maltās gaļas pildījumu, sīpoliem un ķiplokiem, pasniegtas ar skābo krējumu un svaigiem pētersīļiem. 4 porcijas, gatavot ~50 min.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| milti | 250 g | 0,25 € |
| piens | 500 ml | 0,65 € |
| olas | 200 g | 0,80 € |
| sāls | 10 g | 0,01 € |
| cukurs | 10 g | 0,01 € |
| rapšu eļļa | 50 ml | 0,12 € |
| sviests | 50 g | 0,50 € |
| jaukta maltā gaļa | 600 g | 3,29 € |
| sīpoli | 150 g | 0,15 € |
| ķiploki | 10 g | 0,06 € |
| melnie pipari | 5 g | 0,08 € |
| skābais krējums | 200 g | 0,70 € |
| pētersīļi | 20 g | 0,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🥣 Sagatavo mīklu
Bļodā samaisi miltus ar sāli un cukuru. Pievieno olas un lēnām lej klāt pienu, maisot līdz vienmērīgai, nedaudz šķidrai konsistencei. Atstāj pastāvēt 10 minūtes.
🍳 Cep pankūkas
Uzkarsē pannu, pievieno nelielu gabaliņu sviesta vai nedaudz rapšu eļļas. Cep plānās pankūkas pa vienai — ap 1,5–2 minūtēm no katras puses līdz zeltainai krāsai. Gatavo aptuveni 12–14 pankūkas.
👨🍳 Sautē gaļu
Smalki sagriez sīpolus un sasmalcini ķiplokus. Uzkarsē pannā rapšu eļļu, apcep sīpolus līdz caurspīdīgiem, pievieno ķiplokus un maltā gaļa. Cep, līdz gaļa pilnībā izcepusies un viegli brūna (iekšējā temperatūra droša). Pievieno melnos piparus un pārbauda sāli.
👨🍳 Pildi pankūkas
Uz katras pankūkas liec karstu mīklas gaļu, pārkaisi smalki sagrieztus pētersīļus un sarullē vai saloki. Ja vēlies, vari apcept pildītās pankūkas pannā vēl 1–2 minūtes, lai iegūtu kraukšķīgāku virsmu.
👨🍳 Pasniedz ar mērci
Pasniedz pankūkas karstas kopā ar skābo krējumu un pārējo sasmalcināto pētersīļu daudzumu. Skābais krējums piešķir svaigumu un krēmīgumu pildījumam.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
