maltās gaļas sacepums
Klasisks maltās gaļas sacepums ar Gouda sieru un tomātu mērci — sulīgs, aromātisks un viegli pagatavojams ēdiens 4 porcijām, gatavs aptuveni 75 minūtēs.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| jaukta maltā gaļa | 700 g | 3,84 € |
| sīpoli | 150 g | 0,15 € |
| ķiploki | 20 g | 0,12 € |
| auzu pārslas | 50 g | 0,07 € |
| olas | 120 g | 0,48 € |
| piens | 50 ml | 0,06 € |
| rīvmaize | 50 g | 0,12 € |
| tomātu mērce | 250 g | 0,75 € |
| Gouda siers | 150 g | 1,35 € |
| sāls | 10 g | 0,01 € |
| melnie pipari | 5 g | 0,08 € |
| paprika | 5 g | 0,02 € |
| sviests | 30 g | 0,30 € |
| pētersīļi | 20 g | 0,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagādāšana un pildījuma pagatavošana
Sīpolus smalki sagriež un apcep pannā ar daļu sviesta, līdz kļūst caurspīdīgi. Pievieno smalki sasmalcinātus ķiplokus un atdzesē. Lielā bļodā sajauc jaukto maltā gaļu ar apceptajiem sīpoliem, auzu pārslām, rīvmaizi, olām, pienu, sāli, melnajiem pipariem un papriku. Pievieno smalki sakapātus pētersīļus un rūpīgi samīca, līdz masa ir viendabīga.
👨🍳 Formas sagatavošana un kārtošana
Cepamo formu iesmērē ar atlikušajiem sviesta gabaliņiem. Pusi maltās gaļas saber vienmērīgā kārtā formā, pārklāj ar pusi tomātu mērces un nedaudz rallēta Gouda siera. Pārklāj ar otru gaļas kārtu, atlikušo tomātu mērci un pārliec sieru virsū.
♨️ Cepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Novieto formu krāsnī vidējā stāvoklī un cep 40–45 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā izcepusies un siers virspusē ir zeltaini brūns. Pārbaudi, ka iekšējā temperatūra gaļai ir droša un nav rozā vietu.
🍽️ Atpūta un porciju pasniegšana
Izņem sacepumu no krāsns un ļauj atpūsties 8–10 minūtes, lai sula vienmērīgi sadalītos. Pārgriež porcijās un pasniedz karstu, pēc vēlēšanās papildinot svaigiem pētersīļiem vai papildus sieru.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
