pildītas pankūkas
Mīkstas, zeltainas pankūkas pildītas ar saldenu biezpiena un kanēļa ābolu maisījumu, pasniedz ar svaigām zemenēm. Receptē 4 porcijas, viegli pagatavot mājās.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| milti | 250 g | 0,25 € |
| piens | 500 ml | 0,65 € |
| olas | 220 g | 0,88 € |
| cukurs | 50 g | 0,06 € |
| sāls | 5 g | 0,00 € |
| sviests | 50 g | 0,50 € |
| biezpiens | 400 g | 1,80 € |
| āboli | 600 g | 0,77 € |
| kanēlis | 5 g | 0,08 € |
| citroni | 50 g | 0,12 € |
| zemenes | 200 g | 1,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🥣 Sagatavo mīklu
Bļodā saputo olas ar cukuru un šķipsniņu sāls. Pakāpeniski iecilā miltus un pienu, līdz veidojas gluda, šķidra mīkla bez kunkuļiem. Pievieno 10 g izkausēta sviesta un samaisa.
🍳 Cep pankūkas
Uzkarsē pannu un nedaudz iesmērē ar sviestu. Katru pankūku liek no aptuveni 60–70 ml mīklas un cep 1–2 minūtes katrā pusē, līdz zeltaini brūna. Sagatavo ~12 pankūkas.
🍏 Gatavo ābolu pildījumu
Ābolus nomizo, sarīvē vai sagriež mazos kubiņos. Sautē nelielā pannā ar 10 g sviesta, pievieno kanēli un nedaudz cukura (ja nepieciešams), līdz āboli kļūst mīksti (~6–8 minūtes). Pievieno citrona sulu un rīvētu miziņu.
🥄 Sagatavo biezpiena maisījumu
Biezpienu samaisa ar nelielu cukura daļu un, ja vēlas, nedaudz citrona miziņas. Ja biezpiens ļoti blīvs, pievieno ēdamkaroti piena, lai iegūtu krēmīgāku konsistenci.
🍽️ Pildīšana un pasniegšana
Uz katras pankūkas liek ēdamkarotu biezpiena, virsū nedaudz siltu ābolu. Pankūku saloka vai sarullē. Pasniedz siltas, pārkaisītas ar svaigām zemenēm un, ja vēlas, papildus cukuru.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
