pīrāgi
Sātīgi pīrāgi ar bekonu un Gouda sieru: viegla īsā mīkla bez rauga, kraukšķīga virsma un sulīgs pildījums. 4 porcijas, apm. 65 minūtes kopā.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| milti | 500 g | 0,50 € |
| sviests | 150 g | 1,50 € |
| olas | 120 g | 0,48 € |
| piens | 100 ml | 0,13 € |
| cukurs | 20 g | 0,02 € |
| sāls | 10 g | 0,01 € |
| bekons | 200 g | 2,00 € |
| sīpoli | 150 g | 0,15 € |
| Gouda siers | 150 g | 1,35 € |
| dilles | 20 g | 0,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🍳 Sagatavo pildījumu
Sagriez bekonu mazos gabaliņos un apcep pannā līdz viegli brūnam un kraukšķīgam. Pievieno smalki sagrieztus sīpolus un vāra vēl 4–5 minūtes, līdz sīpoli kļūst mīksti. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Sarīvē Gouda sieru un sajauc to ar atdzesētu bekonu-sīpolu masu un smalki sasmalcinātām dillēm.
🥣 Pagatavo mīklu
Bļodā sajauc miltus ar sāli un cukuru. Iecirpj aukstu sviestu gabaliņos un ātri berzē ar pirkstiem līdz rodas drupaina masa. Pievieno 1 olu un aukstu pienu, ātri samīca mīklu līdz tā savelkas kopā (ne pārāk ilgi). Ietin mīklu pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī 15 minūtes.
👨🍳 Veido pīrāgus
Uz viegli miltainas virsmas izrullē mīklu 3–4 mm biezumā. Izgriez apļus vai ovālus (apm. 8–10 cm diametrā). Katram gabalam liek aptuveni pa 1 ēdamkarotei pildījuma centrā, aizver malas un formē pīrāgus — labi nospiežot malas, lai pildījums neizlec. Novieto uz cepamā papīra tā, lai pīrāgi nebūtu pārāk saspiesti.
♨️ Liek krāsnī un cep
Uzberž atlikušo olu (saspaidītu) virs pīrāgiem kā glazūru. Uzkarsē krāsni līdz 200°C. Cep pīrāgus 20–25 minūtes vai līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc cepšanas izņem un nedaudz atdzesē uz režģa pirms pasniegšanas.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
