Pildīti kabači ar rīsiem
Sulīgi pildīti kabači ar mīkstiem rīsiem, apceptiem sīpoliem un burkāniem, ko krāsnī noslēdz zeltaina, izkususi siera kārta.
Pagatavošana soli pa solim
🥒 Sagatavo kabačus
Kabačus nomazgā, pārgriez gareniski un ar karoti izgreb vidu, atstājot apmēram 1 cm biezu maliņu. Izgrebto mīkstumu smalki sakapā un saglabā pildījumam. Kabaču pusītes viegli pārkaisi ar sāli, lai tās cepoties būtu garšīgākas.
🍚 Novāri rīsus
Rīsus novāri sālsūdenī gandrīz gatavus, pēc tam nokās. Nepārvāri tos, jo krāsnī tie vēl uzsūks šķidrumu un kļūs mīkstāki.
🍳 Apcep dārzeņus
Sīpolu smalki sakapā, burkānu sarīvē, bet kabača mīkstumu sagriez mazos gabaliņos. Sakarsētā rapšu eļļā vispirms apcep sīpolu un burkānu, līdz tie kļūst mīkstāki, tad pievieno kabača mīkstumu un cep vēl dažas minūtes. Pievieno sāli un melnos piparus.
🥣 Sajauc pildījumu
Apceptos dārzeņus sajauc ar novārītajiem rīsiem un nogaršo, vai nepieciešams vēl sāls vai pipari. Pildījumam jābūt mitram, bet ne šķidram; ja dārzeņi izdalījuši daudz sulas, to pirms sajaukšanas nedaudz iztvaicē.
👨🍳 Pildi kabačus
Kabaču pusītes kārto cepamtraukā un piepildi ar rīsu un dārzeņu maisījumu. Pildījumu viegli piespied, bet neatstāj to pārāk blīvu, lai tas vienmērīgi izkarst.
🧀 Cep ar sieru
Pārkaisi pildītos kabačus ar sarīvētu sieru un cep līdz 190 °C sakarsētā krāsnī apmēram 20–25 minūtes, līdz kabači ir mīksti un siers zeltains. Ja virspuse apbrūnē pārāk ātri, trauku brīvi pārklāj ar foliju un noņem to cepšanas beigās.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
