pupinu zupa
Sātīga pupiņu zupa ar burkāniem, kartupeļiem, sīpoliem un tomātu pastu, pasniegta ar skābo krējumu un svaigiem pētersīļiem. Ātri, vienkārši un barojoši.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| konservētas pupiņas | 600 g | 1,50 € |
| ūdens | 1 500 ml | 0,89 € |
| sīpoli | 200 g | 0,20 € |
| burkāni | 250 g | 0,22 € |
| kartupeļi | 500 g | 0,40 € |
| selerija | 100 g | 0,30 € |
| ķiploki | 20 g | 0,12 € |
| tomātu pasta | 50 g | 0,23 € |
| olīveļļa | 30 ml | 0,30 € |
| lauru lapas | 5 g | 0,10 € |
| melnie pipari | 5 g | 0,08 € |
| sāls | 10 g | 0,01 € |
| skābais krējums | 150 g | 0,53 € |
| pētersīļi | 20 g | 0,20 € |
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Dārzeņu sagatavošana
Nomazgā un nomizo kartupeļus un burkānus. Sīpolu un seleriju smalki sagriež, ķiploku sasmalcina. Kartupeļus sagriež kubiņos.
🍳 Apcepšana
Lielā katlā uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolus un seleriju, cep 4–5 minūtes līdz mīkstam. Pievieno burkānus un ķiplokus, cep vēl 2–3 minūtes.
🍲 Vārīšana
Katlā pievieno kartupeļus, tomātu pastu un lauru lapas. Ielej ūdeni, uzvāra un vāra 15 minūtes līdz kartupeļi gandrīz mīksti.
👨🍳 Pupiņu pievienošana un garšas noregulēšana
Pievieno konservētās pupiņas (noskalot ja nepieciešams), sāli un melnos piparus. Vāra vēl 5–7 minūtes, lai visas garšas savienotos. Noņem lauru lapas.
🥣 Pasniegšana
Sasmalcina pētersīļus. Zupu sadala bļodās, pievieno pa ēdamkarotei skābā krējuma un pārkaisa pētersīļus. Pasniedz karstu.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
