Vārīti kartupeļi ar biezpienu
Mīksti vārīti kartupeļi ar krēmīgu biezpienu, skābo krējumu un svaigiem lociņiem – vienkāršs, sātīgs un ātri pagatavojams latvisks ēdiens.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo kartupeļus
Nomizo kartupeļus, noskalo un sagriez līdzīga lieluma gabalos. Vienāds izmērs palīdz tiem izvārīties vienmērīgi, neizjūkot ārmalām, kamēr vidus vēl ir ciets.
🍲 Vāri kartupeļus
Kartupeļus liec katlā, pārlej ar aukstu ūdeni un pievieno daļu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz kartupeļi ir mīksti, bet vēl tur formu; pārbaudi ar dakšiņu.
🌿 Sasmalcini lociņus
Kamēr kartupeļi vārās, lociņus noskalo, nosusini un smalki sagriez. Smalki sagriezti lociņi vienmērīgāk sajauksies ar biezpienu un piešķirs tam svaigāku garšu.
🥣 Sajauc biezpiena piedevu
Biezpienu liec bļodā un rūpīgi sajauc ar skābo krējumu, lociņiem un atlikušo sāli. Ja biezpiens ir graudains, to vari viegli saberzt ar dakšiņu, lai masa kļūtu viendabīgāka.
🍽️ Nokās un pasniedz
Kad kartupeļi mīksti, tos nokās un ļauj liekajam tvaikam īsi izkļūt. Pasniedz uzreiz siltus kopā ar biezpiena piedevu, lai kartupeļi nesamirkst un saglabā patīkamu tekstūru.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
