Vistas fileja ar griķiem un brokoļiem
Sulīga vistas fileja ar irdeniem griķiem un kraukšķīgi maigiem brokoļiem — vienkārša, sabalansēta maltīte ātrām pusdienām vai vakariņām.
Pagatavošana soli pa solim
🫧 Noskalo griķus
Griķus ieber sietā un noskalo zem auksta tekoša ūdens. Tas palīdz noņemt liekos putekļus un padara gatavos griķus irdenākus.
🍲 Izvāri griķus
Katlā uzvāri ūdeni ar daļu sāls, pievieno griķus un vāri uz mazas uguns, līdz šķidrums uzsūcies un griķi kļuvuši mīksti. Noņem katlu no uguns un ļauj griķiem dažas minūtes pastāvēt zem vāka, pēc tam tos ar dakšiņu uzirdini.
🔪 Sagatavo vistu
Vistas fileju nosusini ar papīra dvieli un sagriez vienādos, aptuveni 2–3 cm lielos gabaliņos. Apkaisi ar sāli un melnajiem pipariem, lai garšviela vienmērīgi pārklātu gaļu.
🍳 Apcep vistas fileju
Pannā uzkarsē rapšu eļļu un liec vistas gabaliņus vienā kārtā. Cep uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz vista no visām pusēm kļuvusi zeltaina un iekšpusē vairs nav rozā; nepārpildi pannu, citādi gaļa vairāk sautēsies nekā cepsies.
🥦 Pagatavo brokoļus
Brokoļus sadali līdzīga izmēra ziedkopās. Īsi novāri tos sālsūdenī vai pievieno pannā pie vistas pēdējās minūtēs, lai brokoļi kļūtu mīksti, bet nezaudētu patīkamu stingrību.
🍽️ Pasniedz
Sadalītos griķus liec šķīvjos un pievieno vistas fileju un brokoļus. Pasniedz uzreiz, kamēr griķi ir silti, vista sulīga un brokoļi vēl saglabā tekstūru.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
