Cūkgaļas sautējums
Sātīgs cūkgaļas sautējums ar mīkstu gaļu, kartupeļiem, burkāniem un tomātu mērci — vienkāršs, silts un piemērots ģimenes pusdienām.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| cūkgaļas šķiņķis | 650 g | 3,24 € |
| kartupeļi | 550 g | 0,43 € |
| burkāni | 250 g | 0,22 € |
| sīpoli | 150 g | 0,15 € |
| tomātu pasta | 60 g | 0,27 € |
| olīveļļa | 25 ml | 0,25 € |
| ūdens | 400 ml | 0,24 € |
| sāls | 5 g | 0,00 € |
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo produktus
Cūkgaļu sagriez aptuveni 3 cm kubiņos. Kartupeļus sagriez līdzīga izmēra gabalos, burkānus — ripiņās vai pusripiņās, bet sīpolu smalki sakapā. Vienāda izmēra gabali izvārīsies vienmērīgi.
🍳 Apbrūnini cūkgaļu
Katlā uzkarsē olīveļļu un liec tajā cūkgaļu vienā kārtā. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa no visām pusēm kļūst zeltaini brūna. Ja gaļas ir daudz, cep divās reizēs, citādi tā sāks sautēties, nevis brūnēt.
🥕 Apcep dārzeņus
Pievieno sīpolu un burkānus un cep vēl dažas minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Iemaisi tomātu pastu un karsē apmēram minūti, lai tā kļūtu aromātiskāka un zaudētu jēlo garšu.
🍲 Izsautē gaļu
Pielej ūdeni, ar lāpstiņu nokasi no katla dibena apbrūnējušās daļiņas un pievieno sāli. Uzkarsē līdz vieglai vārīšanās temperatūrai, uzliec vāku un sautē uz mazas uguns aptuveni 35 minūtes. Šķidrumam tikai viegli jāvirmo, lai gaļa kļūtu mīksta un nezaudētu sulīgumu.
🥔 Pievieno kartupeļus
Iemaisi kartupeļus un, ja nepieciešams, nedaudz pagrozi katla saturu, lai tie būtu pārklāti ar mērci. Sautē zem vāka vēl 25–30 minūtes, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti. Nepārvāri kartupeļus, lai tie pilnībā neizjūk mērcē.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
