Kvinojas bļoda ar avokado un turku zirņiem
Krāsaina un sātīga kvinojas bļoda ar krēmīgu avokado, kraukšķīgu gurķi, sulīgiem tomātiem un turku zirņiem, ko atsvaidzina citrons un olīveļļa.
Pagatavošana soli pa solim
🍲 Noskalo un izvāri kvinoju
Kvinoju rūpīgi noskalo aukstā ūdenī, lai mazinātu tās dabisko rūgtumu. Vāri atbilstoši norādēm uz iepakojuma, līdz graudi kļūst irdeni un caurspīdīgi. Gatavo kvinoju notecini un atdzesē līdz remdenai temperatūrai.
🥣 Sagatavo turku zirņus
Turku zirņus nokās un noskalo, pēc tam ļauj tiem labi notecēt. Ja tie ir ļoti mitri, viegli nosusini ar papīra dvieli, lai bļoda nekļūtu ūdeņaina.
🔪 Sagriez dārzeņus
Tomātus un gurķi sagriez nelielos, vienmērīgos gabaliņos. Avokado pārgriez, izņem kauliņu, mīkstumu izņem ar karoti un sagriez kubiņos. Avokado sagatavo pēdējo, lai tas ilgāk saglabātu krāsu un formu.
🍋 Sajauc citrona mērci
Izspied citronu un sajauc tā sulu ar olīveļļu. Samaisi līdz viendabīgai mērcei; citrons piešķirs svaigumu un palīdzēs līdzsvarot avokado bagātīgo garšu.
🥗 Apvieno bļodu
Lielā bļodā liec atdzisušo kvinoju, turku zirņus, tomātus un gurķi. Pievieno citrona un olīveļļas mērci un uzmanīgi samaisi, lai dārzeņi nesaspaidītos.
👨🍳 Pievieno avokado un pasniedz
Iemaisi avokado pašās beigās ar dažām lēnām kustībām, lai kubiņi saglabātu formu. Pasniedz uzreiz vai īslaicīgi atdzesē; ilgstoši uzglabājot, avokado var zaudēt krāsu un tekstūru.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
