Pilngraudu pankūkas ar ogām
Sātīgas pilngraudu pankūkas ar maigu jogurtu un siltām ogām — lieliskas brokastīm vai nesteidzīgai nedēļas nogales maltītei.
Pagatavošana soli pa solim
🥣 Sajauc mīklu
Bļodā sakuļ olas ar pienu, pēc tam pakāpeniski iemaisa pilngraudu miltus, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Maisi tikai tik ilgi, lai nepaliktu sausi miltu kunkuļi; pārmērīgi ilga maisīšana pankūkas var padarīt blīvas.
⏳ Atpūtini mīklu
Atstāj mīklu uz dažām minūtēm pastāvēt. Šajā laikā pilngraudu milti uzsūks daļu šķidruma, un pankūkas būs vienmērīgākas, nevis graudainas.
🍳 Uzsildi pannu
Pannu uzkarsē uz vidējas uguns un ieziež ar nelielu rapšu eļļas daudzumu. Pārāk karsta panna pankūkas ātri apbrūnina no ārpuses, bet vidū tās var palikt jēlas.
👨🍳 Izcep pankūkas
Ielej pannā nelielu mīklas porciju un cep, līdz virspusē parādās burbulīši, bet maliņas kļūst stingrākas. Apgriez un cep otru pusi, līdz tā ir zeltaini brūna; starp pankūkām pannu vajadzības gadījumā viegli ieeļļo.
🫐 Sagatavo ogas
Saldētās ogas liec nelielā katliņā un uzsildi uz zemas uguns, ik pa laikam apmaisot. Tās nedrīkst ilgi vārīt, jo tad izdalīsies pārāk daudz šķidruma un ogas zaudēs svaigāku garšu.
🍽️ Pasniedz
Sakārto siltās pankūkas uz šķīvjiem, pievieno grieķu jogurtu un pārlej ar siltajām ogām. Pasniedz uzreiz, kamēr pankūkas vēl ir mīkstas un ogas patīkami sasilda jogurtu.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
