Sarkano kāpostu salāti ar ābolu
Kraukšķīgi sarkano kāpostu salāti ar sulīgu ābolu un burkānu, papildināti ar saldskābu medus, ābolu etiķa un rapšu eļļas mērci.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagriez kāpostus
Sarkano kāpostu notīri un sagriez ļoti smalkās, vienmērīgās strēmelēs. Jo smalkāk tas sagriezts, jo patīkamāka būs tekstūra un jo labāk kāposts sajauksies ar mērci.
🥕 Sagatavo burkānu
Burkānu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Rupji rīvēts burkāns saglabā nelielu kraukšķīgumu un nepadara salātus pārāk mitrus.
🍎 Sarīvē ābolu
Ābolu nomazgā, izņem serdi un sarīvē uz rupjās rīves. Dari to īsi pirms sajaukšanas, lai ābols pēc iespējas mazāk paspētu kļūt brūns un saglabātu sulīgumu.
🥣 Sajauc mērci
Nelielā traukā samaisi ābolu etiķi, medu un rapšu eļļu, līdz medus izšķīst un mērce kļūst viendabīga. Ja medus ir biezs, vispirms to rūpīgi iemaisi etiķī un tikai tad pievieno eļļu.
👨🍳 Sajauc salātus
Bļodā apvieno kāpostus, burkānu un ābolu, pārlej ar mērci un rūpīgi samaisi. Atstāj uz 3–5 minūtēm, lai kāposts nedaudz atmiekšķētos un visas garšas savienotos.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
