tītara gaļas kotletes
Maigas tītara kotletes ar tomātu-bazilika mērci — apmierinoša un veselīga maltīte 4 personām ar kraukšķīgu pārbriedumu un aromātisku mērci.
🛒 Sastāvdaļas (4 porcijas)
| Produkts | Daudzums | Cena |
|---|---|---|
| tītara fileja | 800 g | 7,19 € |
| olas | 120 g | 0,48 € |
| rīvmaize | 80 g | 0,20 € |
| sīpoli | 120 g | 0,12 € |
| ķiploki | 10 g | 0,06 € |
| pētersīļi | 20 g | 0,20 € |
| sāls | 10 g | 0,01 € |
| melnie pipari | 5 g | 0,08 € |
| olīveļļa | 30 ml | 0,30 € |
| tomātu mērce | 300 g | 0,90 € |
| baziliks | 10 g | 0,20 € |
| Čedaras siers | 50 g | 0,55 € |
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo gaļu un dārzeņus
Smalki sakapā sīpolu un ķiploku. Tītara fileju samaļ vai sagriež ļoti smalki ar nazi, lai iegūtu mīkstu maltu masu. Sakapā pētersīļus.
🥣 Sajauc kotlešu mīklu
Bļodā sajauc tītara maltu, sakapotos sīpolus, ķiplakus, pētersīļus, olu, rīvmaizi, sāli un melnos piparus. Maisa, līdz masa kļūst vienmērīga un stingrāka — ja nepieciešams, pievieno nedaudz rīvmaizes.
🍳 Formē un apcep kotletes
No masas formas apmēram 12-14 vienāda lieluma kotletes. Uzkarsē pannā olīveļļu un cep kotletes vidējā karstumā 3–4 minūtes no katras puses līdz zeltainai garoziņai un pilnīgai termiskai apstrādei (iekšējā temperatūra ap 74 °C).
👨🍳 Sagatavo mērci
Mazā katliņā uzvāra tomātu mērci ar sasmalcinātu baziliku un pusi sarīvēta Čedaras siera. Karsē 5–7 minūtes, līdz siers izkusis un mērce viegli sabiezējusi. Pēc garšas pielāgo sāli un piparus.
🍽️ Pasniegšana
Sakārto kotletes uz šķīvja, pārlej ar sildošu tomātu-bazilika mērci un pārkaisa ar atlikušo sarīvēto Čedaru. Pasniedz ar vieglu salātu vai izvēlētu garnīru.
Tev varētu garšot arī
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
