Turku zirņu karijs
Krēmīgs turku zirņu karijs ar tomātiem un kokosriekstu pienu, kas pasniegts ar rīsiem, veido sātīgu un aromātisku maltīti.
Pagatavošana soli pa solim
🍚 Novāri rīsus
Rīsus noskalo un novāri atsevišķi saskaņā ar iepakojuma norādēm. Kad tie gatavi, atstāj uz dažām minūtēm zem vāka, lai graudi kļūtu irdenāki.
🔪 Sagatavo sastāvdaļas
Sīpolu un ķiplokus smalki sagriez. Turku zirņus nokās un noskalo, īpaši, ja tie ir konservēti, bet tomātus savā sulā, ja nepieciešams, viegli saspaidi ar karoti.
🍳 Apcep sīpolus un ķiplokus
Katlā apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts un viegli caurspīdīgs. Pievieno ķiplokus un gatavo vēl aptuveni minūti, nepiededzinot tos, jo piededzis ķiploks padarīs mērci rūgtu.
🌿 Pievieno kariju
Iemaisi kariju un īsi apcep kopā ar sīpolu maisījumu. Šādi garšvielas labāk atver savu aromātu, taču tās nevajag karsēt ilgi, lai nepiedegtu.
🥘 Sautē kariju
Pievieno tomātus, kokosriekstu pienu un turku zirņus, pēc tam visu samaisi. Uzkarsē līdz vieglai vārīšanās temperatūrai un sautē uz mazas uguns apmēram 15 minūtes, līdz mērce sabiezē un turku zirņi ir karsti.
🍽️ Pasniedz
Nogaršo kariju un, ja nepieciešams, ļauj tam vēl dažas minūtes pavārīties bez vāka, lai mērce kļūtu biezāka. Pasniedz kariju kopā ar rīsiem, liekot mērci virsū vai blakus.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
