Pupiņu čili ar tomātiem
Sātīgs veģetārs pupiņu čili ar tomātiem, papriku un ķiplokiem — maigi pikants, biezs un gatavs nepilnā stundā.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo dārzeņus
Sīpolu nomizo un sagriez mazos kubiņos, papriku sagriez gabaliņos, bet ķiploku smalki sakapā vai izspied caur spiedi. Dārzeņus sagriez līdzīga izmēra gabaliņos, lai tie vienmērīgi izsutinātos.
🍳 Apcep sīpolu un papriku
Dziļā pannā vai katlā uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno sīpolu un papriku, maisot cep uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un paprika nedaudz mīkstāka.
🌶️ Pievieno ķiploku un čili
Iemaisi ķiploku un čili pulveri, karsē vēl aptuveni 30 sekundes. Necep ķiploku pārāk ilgi, jo tas var kļūt rūgts; īsa apcepšana izceļ tā aromātu.
🥫 Pievieno tomātus un pupiņas
Pupiņas nokās un, ja nepieciešams, noskalo, lai noņemtu lieko konservēšanas šķidrumu. Pievieno tās katlā kopā ar tomātiem savā sulā, tomātus ar karoti nedaudz saspaidi un visu samaisi.
🍲 Sautē līdz sabiezē
Pievieno sāli un uzvāri čili. Samazini karstumu un sautē bez vāka apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce kļūst biezāka un dārzeņi ir mīksti. Ja čili sāk piekalst, pievieno nelielu daudzumu ūdens.
🍽️ Noregulē garšu un pasniedz
Nogaršo un, ja vajadzīgs, pievieno vēl nedaudz sāls vai čili pulvera. Ļauj čili 2–3 minūtes pastāvēt, lai mērce nostāvas, pēc tam pasniedz karstu ar rīsiem, maizi vai jogurtu.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
