Vistas gulašs
Vistas gulašs ar maigu paprikas un tomātu mērci, sulīgiem filejas gabaliņiem un krēmīgu skābā krējuma piedevu — ātra maltīte visai ģimenei.
Pagatavošana soli pa solim
🔪 Sagatavo produktus
Vistas fileju sagriez vienādos, aptuveni 2–3 cm lielos gabalos. Sīpolu nomizo un smalki sakapā, bet papriku sagriez nelielās strēmelēs vai kubiņos. Vienāda izmēra gabali izcepsies vienmērīgāk.
🍳 Apcep vistu
Pannā vai katlā uzkarsē rapšu eļļu un liec tajā vistas gabaliņus vienā kārtā. Cep uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz fileja no visām pusēm kļūst gaiša un viegli zeltaina. Nepārcep to, jo vista vēl gatavosies mērcē.
🧅 Pievieno dārzeņus
Pievieno sīpolu un papriku, samaisi un cep vēl dažas minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, bet paprika nedaudz mīkstāka. Ja pannas apakšā veidojas brūni piekaltumi, tos var atbrīvot, maisot kopā ar dārzeņu sulu.
🥘 Izveido mērces pamatu
Iemaisi tomātu pastu, paprikas pulveri un sāli, lai pasta vienmērīgi pārklātu vistu un dārzeņus. Pielej nedaudz ūdens un samaisi, līdz izveidojas šķidra mērce. Uz lēnas uguns sautē aptuveni 10 minūtes, līdz vista ir pilnībā gatava un mērce nedaudz sabiezē.
🥄 Iemaisi skābo krējumu
Noņem trauku no lielas uguns un iemaisi skābo krējumu. Ja vēlies viendabīgāku mērci, vispirms krējumā iemaisi pāris karotes karstās mērces un tikai tad pievieno to visam gulašam. Uzsildi vēl 1–2 minūtes, bet neļauj mērcei strauji vārīties.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
