Maltās gaļas tortiljas
Sulīgas maltās gaļas tortiljas ar tomātu mērci, kraukšķīgiem gurķiem, salātiem un sieru — ātri pagatavojama, sātīga maltīte ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Pagatavošana soli pa solim
🍳 Apcep malto gaļu
Uzkarsē pannu un liec tajā malto gaļu. Cep uz vidēji lielas uguns, ar lāpstiņu to sadalot mazos gabaliņos, līdz gaļa kļūst brūna un vairs nav rozā. Pievieno sāli pēc garšas; nepārpildi pannu, lai gaļa ceptos, nevis sautētos.
🍅 Pievieno tomātu mērci
Iemaisi tomātu mērci apceptajā gaļā un samazini karstumu. Pasautē dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē un vienmērīgi pārklāj gaļu. Tas palīdz novērst pārāk šķidru pildījumu tortiljās.
🥒 Sagatavo dārzeņus un sieru
Kamēr gaļa gatavojas, salātus saplucini vai sagriez, bet gurķus sagriez plānās strēmelēs vai šķēlītēs. Sieru sarīvē, lai tas vienmērīgi izkustu uz karstā pildījuma. Dārzeņus pirms pildīšanas turi atsevišķi, lai tie nezaudētu kraukšķīgumu.
🫓 Uzsildi tortiljas
Tortiljas īsi uzsildi sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tās kļūst elastīgas. Nepārkarsē tās, citādi tortiljas var kļūt sausas un locīšanas laikā plīst.
🌯 Pildi un satin
Katras tortiljas vidū liec maltās gaļas pildījumu, sieru, salātus un gurķus. Apakšējo malu pārloki pāri pildījumam, aizloki sānu malas un satin ciešā rullītī. Ja vēlies izteiktāku garšu un izkusušu sieru, gatavās tortiljas īsi apcep pannā ar locījuma vietu uz leju.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
