Tortilja ar pupiņām un sieru
Ātra veģetāra tortilja ar tomātu mērcē sildītām pupiņām, kraukšķīgu papriku un kūstošu sieru — sātīga maltīte pusdienām vai ātrām vakariņām.
Pagatavošana soli pa solim
👨🍳 Sagatavo pupiņas
Pupiņas nokās un, ja nepieciešams, īsi noskalo. Tas novērsīs lieko šķidrumu un palīdzēs iegūt biezāku pildījumu.
🔪 Sagriez papriku
Paprikai izņem sēklas un sagriez mazos, vienmērīgos gabaliņos. Mazāki gabaliņi vienmērīgāk sajauksies ar pupiņām, bet saglabās patīkamu kraukšķi.
🍅 Uzsildi pildījumu
Pannā liec pupiņas un tomātu mērci, tad karsē uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot. Sildi, līdz masa kļūst karsta un nedaudz sabiezē, bet neļauj tai piedegt vai kļūt pārāk šķidrai.
🫑 Iemaisi papriku
Noņem pannu no uguns un iemaisi sagriezto papriku. Šādi tā saglabās svaigumu un kraukšķīgumu, nevis kļūs mīksta.
🌯 Pildi tortiljas
Uz katras tortiljas vidusdaļas sadali pupiņu pildījumu un pārkaisi ar sarīvētu sieru. Pildījumu liec mēreni, atstājot brīvas malas, lai tortilju varētu cieši satīt un siers neizkristu.
🔥 Apcep tortiljas
Tortiljas satin un liec sausā pannā ar locījuma vietu uz leju. Īsi apcep no abām pusēm, līdz virsma kļūst silta un viegli kraukšķīga, bet siers iekšpusē izkūst.
Patika recepte?
Padalies ar šo recepti ar kādu, kurš šodien nezina, ko ēst.
